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'360³â ¾¾°£ÀåÀ¸·Î ¸¸µç ¼Ò½ºÀÇ ÇÑ¿ì°¥ºñ ±¸ÀÌ'
 
±â¼øµµ °£Àå ¸íÀÎÀÇ º¸¹°ÀΠ360³â ¾¾°£ÀåÀ¸·Î ¸¸µç ¼Ò½º¿¡ ÀüºÏ °íâ Çѿ츦 Àç¿ö ±¸¿ö³½ ¿ä¸®°¡ Æ®·³ÇÁ ´ëÅë·É ±¹ºó ¸¸Âù¿¡ ¿Ã¶ú´Ù.
 
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¼­¾ç ¾ð·ÐÀº ±¹ºó¸¸Âù ¸Þ´º Áß '360³â ¾¾°£Àå'¿¡ Æ¯È÷ °ü½ÉÀ» º¸¿´´Ù. ÇÁ¶û½º AFPÅë½Å, ¿µ±¹ µ¥Àϸ®¸ÞÀÏ,¿µ±¹ ÀÏ°£Áö °¡µð¾ð µîÀº "¹Ì±¹º¸´Ù ¿À·¡µÈ °£ÀåÀÌ ¸Þ´º·Î Á¦°øµÆ´Ù"°í ¼Ò°³Çß´Ù.
 
¿µ±¹ µ¥Àϸ®¸ÞÀÏÀº "°£ÀåÀ» 360³â°£ ¹ßÈ¿½ÃÄ״ٸ頹̱¹ °Ç±¹ ¾Æ¹öÁöÀΠº¥ÀڹΠÇÁ·©Å¬¸°(1706³â Ãâ»ý) ÀÌÀü¿¡ ¸¸µé¾îÁø °Í"À̶ó¸ç "°£Àå°ú °°Àº ¹ßÈ¿ ½ÄÇ°Àº ÇѽÄÀÇ ºüÁú ¼ö ¾ø´Â Àç·áÀ̸ç À¯¸íÇÑ ÀåÀÎÀÌ ´ã±Ù °£ÀåÀº ¼ö½Ê ³â¿¡¼­ ¼ö¹é ³â°£ ¹ßÈ¿ÇØ ¸®ÅÍ´ç ¼öõ ´Þ·¯ÀÇ ºñ½Ñ °¡°Ý¿¡ Æȸ®±âµµ ÇÑ´Ù"°í ÀüÇß´Ù.
 
¿µ±¹ °¡µð¾ðÁö ¿Â¶óÀΠȭ¸é Ä¸ÃÄ

¼­¾ç ¾ð·Ð¿¡ ³Î¸® ¼Ò°³µÈ 360³âµÈ °£Àå ¼Ò½º(360-year-old soy sauce)ÀÇ ÁÖÀΰøÀº ¹Ù·Î ±â¼øµµ °£Àå ¸íÀÎÀÌ´Ù. ÀÓÁø¿Ö¶õ ¶§ ÀǺ´Àå ÀåÈï °í¾¾ °í°æ¸íÀÇ 14´ëÀÌÀÚ ¾çÁøÁ¦(°í¼¼ÅÂ) ¹®Áß 10´ë Á¾ºÎÀΠ±â¼øµµ ¸íÀÎÀº °¡¹® Àü·¡ÀÇ ºñ¹ýÀ¸·Î ÀüÅë Àå·ù¸¦ ºú´Â´Ù. ´ã¾ç±º Ã¢Æò¸é ´ë³ª¹« ½£ ¼Ó¿¡ ÀåÀ» ´ã±×´Â À嵶´ë¿¡´Â 500¿© °³ Ç׾Ƹ®°¡ ³Ñ´Â´Ù.

 
±â¼øµµ ¸íÀΠ(»çÁø = Ã¢ÀÇÀμº±³À°³Ý(Å©·¹Á¸))
72³â °áÈ¥°ú ÇÔ²² ½Ã¾î¸Ó´Ï·ÎºÎÅÍ Àå·ù ºñ¹ýÀ» ¹è¿î ±â¼øµµ ¸íÀÎÀº ³²Æí °í°©¼®¾¾°¡ 92³â °í·Á±â¾÷À» Ã¢¾÷Çϸ鼭ºÎÅÍ ÀϹݿ¡°Ô ¼±º¸ÀÌ°Ô µÇ¾ú´Ù. ÀÌÈÄ 96³â Á¤ºÎÀÇ ÀüÅë½ÄÇ°¾÷ü·Î µî·ÏµÇ¾ú°í 1999³â °í·ÁÀüÅë½ÄÇ°À¸·Î »óÈ£¸¦ º¯°æÇØ ¿À´Ã¿¡ À̸¥´Ù. ÇöÀç´Â ¼¼ ÀÚ³à¿Í ÇÔ²² »ç¾÷À» ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
 
±â ¸íÀÎÀÇ ÀüÅëÀå·ù´Â Á¦Á¶ ¹æ¹ýµµ ³²´Ù¸£´Ù. µ¿Áþ´Þ(À½·Â 11¿ù) ¸»³¯(12°£Áö Áß ¿À(çí)³¯)¿¡ ¸ÞÁÖ¸¦ ¾¬ ÇÑ ´Þ Á¤µµ ¹ßÈ¿½ÃŲ´Ù. ÀÌÈÄ Á¤¿ù(À½·Â 1¿ù)¿¡ ¸»³¯À» ¹Þ¾Æ Á׿°¼ö¿Í Ç׾Ƹ®¿¡ ³Ö¾î ¹ßÈ¿½ÃŲ´Ù. ÀÌÈÄ 50ÀÏ Á¤µµ Áö³ª ¸ÞÁÖ°¡ Àß ¹ßÈ¿µÇ¸é ¸ÞÁÞ°¡·ç¸¦ È¥ÇÕÇØ Ç׾Ƹ®¿¡ ³Ö°í ¼÷¼º½ÃÅ°´Â °úÁ¤À» °ÅÄ£´Ù.
 
¸ÞÁÖ°¡ Àß ¿ì·¯³ª¸é ¿ë¼ö¸¦ ¹Þ¾Æ Á׿°¼ö¸¦ ¶° ³» ´ÞÀΠÈÄ Ç׾Ƹ®¿¡ ¼÷¼ºÇϸ頰£ÀåÀÌ µÈ´Ù. 1³â Áö³­ °£ÀåÀ» ¶°¼­ º°µµ Ç׾Ƹ®¿¡ º¸°üÇϴµ¥ ÀÌ°ÍÀÌ ‘½ÃÀå(ã·°£Àå)’ÀÌ´Ù. À̸¦ 5³â ÀÌ»ó ¼÷¼ºÇϸ頑ÁøÀå(òçíý)’ÀÌ µÈ´Ù.
 
±â¼øµµ Àå°íÁöÀÇ ¸ð½À (»çÁø= ³ó(ÁÖ)°í·ÁÀüÅë½ÄÇ° È¨ÆäÀÌÁö)
 ¸ÀÀÇ Åä´ë°¡ µÇ´Â °ÍÀº Á׿°ÀÌ´Ù. Á׿°Àº ´ã¾çÀÇ ¸í¹°ÀΠ´ë½£¿¡¼­ ÀÚ¶õ ¿Õ´ë¸¦ ¸¶µð¸¶µð À߶ó ½Å¾È±º Áõµµ¿¡¼­ °¡Á®¿Â °£¼ö »« ÃµÀÏ¿°À» °¡µæ ³ÖÀº ´ÙÀ½ ¼Ò³ª¹« ÀåÀÛºÒ¿¡¼­ ±Á´Â´Ù. 
 
ÇÑ ¹ø ±¸¿ì¸é ´ë³ª¹«´Â Å¸¼­ Àç°¡ µÇ°í ¼Ò±ÝÀº ±»¾î ÇϾᠸ·´ë°¡ µÇ´Âµ¥, ÀÌ ¸·´ë¸¦ °ö°Ô »¨¾Æ ´Ù½Ã ´ëÅë¿¡ ³Ö°í µÎ ¹ø ±¸¿ö ¾òÀº Á׿°À¸·Î ÀåÀ» ´ã±×´Â °ÍÀÌ´Ù.
 
±â¼øµµ ¸íÀÎÀº °£Àå¿Ü¿¡µµ µÈÀå, °íÃßÀå, Ã»±¹Àå±îÁö Àç·¡½Ä ¹æ¹ý ±×´ë·Î ¸¸µé°í ÀÖ´Ù.
 
 

¹ÚÁöȯ ±âÀÚ  youcontents@naver.com

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  • ÃֱݿÁ 2021-10-17 12:44:25

    ³»°Ô ¸Ô¾î°Å¸® °ü½ÉÀº ´ëÇпø ¼®»ç°úÁ¤ Áß´ë °î¼º±¹È¸¿ø±èÈ¿¼® Áöµµ±³¼ö·Î ÇÏ¿© °æ¿µÁ¤º¸ÇÐÀ¸·Î ÄÄÀ» ÀÌ¿ë ÇÏ´Â »õ·Î¿î±â¹ý ³ó¾÷¿¡¼­ Åä¾çÀ¯±â³ó¾÷ ´Ü±¹´ë¿¡¼­ À¯±â³ó ¼¼°èÇмú´ëȸ·Î ¼¼°è°¢±¹³ó¾÷Àΰú ÇÔ²² ±¹Á¦Çмú Çѱ¹ ´ëÇ¥·Î ¿¢½ºÆ÷¸¦ À¯Ä¡Çϸ鼭 Á¤ºÎ¿¡ ÀÌ¿ÍÇÔ²² ³»³óÁö °î¼ºÁ×°î È­¾ç¸®·Î 1970³â80³â´ë ÀÌ µµ·Î¸¦ ¸¸µå´Ï¶ó ¼ö°íÇß´Ù.À̱æÀ» ±¸¼º¸®±îÁö °¡´Â±æ¿¡ ¹Ý¼Û.ºÀÁ¤.»êdzÀ» Áö³ªÄ£´Ù.À̶§ »ý°¢Àº ±â¼±µµ¶õ ¼øÁøÇÑÄ£±¸°¡ ¾î¸°³ªÀÌ¿¡ Á×¾ú´Ù.Áö±Ýµµ ÃʵîÇб³ ÃÊÇг⠼±µµ°ËÀº ¸éº¹ÀåÀº ³»´«¿¡¼±ÇÏ´Ù.¾î´À³¯ ¹Ú»ç³í¹®À» Çϼ±Á¤±èÄ¡ ¹®¼º½Ç¿ä¸®¼±»ý´Ô ÇÏ¸ç °úõ¿¡¼­   »èÁ¦

    • ÇãÀçÇ¥ 2021-02-13 09:44:38

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